Receitinha deliciosa, fácil, prática e econômica :

• 4 ovos
• 400 g mandioca crua
• 50 ml leite de Coco
• 1 xícara de stevia
• 1 colher de manteiga ghee ou óleo de coco
• 50 g de Coco ralado
• 1 colher de fermento

Bater em um liquidificador ou multiprocessador os ovos, a manteiga, a stevia e o leite de coco.
Depois adicionar a mandioca em pequenos pedaços e bater até ficar uma massa homogênea.
Por fim adicione o coco e a colher de fermento, e mexer com a colher .
Colocar em forma untada com óleo de coco e farinha de arroz.
Assar em forno médio pré aquecido.
Fica maravilhoso!